越後鶴亀 純大吟と茄子のゼリー寄せ




ご訪問ありがとうございます



日本酒を頂きました~^^♪

008_1_201704041322126ea.jpg



「越後鶴亀」 特醸 純米大吟醸  720ml

初銘柄なのでググってみると・・高級酒@@!

新潟県:㈱越後鶴亀

012_201704041322138a0.jpg

新潟淡麗系のスッキリとした綺麗な飲み口

スイスイと飲みやすい純大吟。

飲み方に「ぬる燗」推奨されていたので温めてみた・・旨ぁい@@!!

ぬる燗最高^^♪




「茄子のゼリー寄せ」

013_20170404132214f56.jpg


いつもは焼き茄子にしてから作るんですが、

今回はレンジで加熱してみました。

茄子のうっすらした緑色が出てこっちの方がいいかも^^

味付けはさっぱりと、だしポン酢味。

おろししょうがをのせていただきます♪





にほんブログ村 酒ブログ 家飲みへにほんブログ村へ   人気ブログランキングへ

応援クリックありがとうございます~

00:00 | 新潟県 | comments (6) | trackbacks (0) | edit | page top↑

花陽浴 純大吟 さけ武蔵と手羽元玉ねぎこってり煮




ご訪問ありがとうございます



「花陽浴」 純米大吟醸 さけ武蔵おりがらみ ¥3600/1800ml

埼玉県:南陽醸造

039_2017040411105007e.jpg

さけ武蔵も花陽浴らしさが良く出てます^^v

フルーティーな甘味と酸味、若干の苦みはバランス良くキレも良い♪

撮影の予定じゃなかったけれど、味見をしたらアリだなと思えたのでアテました↓




「手羽元のたまねぎこってり煮」

047_20170404111051314.jpg

笠原さんのレシピを参考に、
手羽元、玉ねぎ2ヶ
水200ml
酒100ml
醤油100ml

スライスした玉ねぎを敷いて手羽元をコトコトじっくり煮込みます

味見をして「みりん」で甘味を追加

トロトロ玉ねぎが効いて旨ぁい♪





にほんブログ村 酒ブログ 家飲みへにほんブログ村へ   人気ブログランキングへ

応援クリックありがとうございます~

00:00 | 埼玉県 | comments (12) | trackbacks (0) | edit | page top↑

花陽浴 純吟 雄町とホタテクリームコロッケ




ご訪問ありがとうございます



「花陽浴」 おりがらみ飲み比べ~♪

015_1_20170404105641ca9.jpg



「花陽浴」 純米吟醸 雄町おりがらみ ¥3500/1800ml

埼玉県:南陽醸造

002_1_20170404105639ad0.jpg

花陽浴らしいフルーティーさ出てます^^v

おりがらみの心地よい甘苦、余韻は短めにすっきり・・

花陽浴にはフルーツやチーズをよくアテますが

今回はコチラ↓




「ホタテクリームコロッケ」

005_1_201704041056406ae.jpg


ホタテの貝柱の缶詰を使ってかためのホワイトソースを作り、

一晩寝かせて成形して揚げました。

超めんどうですが、おいしいですv

花陽浴は酸が強いので油ものもアリです♪





にほんブログ村 酒ブログ 家飲みへにほんブログ村へ   人気ブログランキングへ

応援クリックありがとうございます~

00:00 | 埼玉県 | comments (10) | trackbacks (0) | edit | page top↑

天穏 特純 馨とホンビノス貝のかき揚げ




ご訪問ありがとうございます



近所のスーパーにホンビノス貝が売ってました^^

011_1_201703290953115ec.jpg





「ホンビノス貝のかき揚げ」

025_201703290953149a0.jpg

「満点☆青空レストラン」で地元の人が作っていた料理。

火を通してむき身にしたホンビノスと三つ葉のかき揚げです。

番組では岩ノリも入れていたんですが、新鮮な岩ノリは手に入らず・・

ホンビノスは火を入れすぎても身がかたくなることがなく

というかはじめからかたい?ので、こういう料理もできるんですね^^




「天穏」 特別純米 馨(かおる) ¥3020/1800ml

島根県:板倉酒造

021_20170329095312976.jpg


キリリとした辛口の口当たり、締まります@@

冷たいとちとヘビー・・

温めると開く開く~♪ぬる燗~上燗が旨い旨い♪



にほんブログ村 酒ブログ 家飲みへにほんブログ村へ   人気ブログランキングへ

応援クリックありがとうございます~

08:30 | 島根県 | comments (6) | trackbacks (0) | edit | page top↑

繁桝 特純雄町と山芋のふわふわ焼




ご訪問ありがとうございます



「繁桝」 特別純米 雄町 生々  ¥2700/1800ml

福岡県:高橋商店

002_20170329094506c54.jpg

バランス良く飲みやすいリーズナブルな純米酒@@!!だった・・

そうか・・純米酒だったんだ@@

純吟クラスの仕上がりです^^




「山芋のふわふわ焼き」

005_2017032909450782b.jpg

のん福レオのお母さんが紹介されていた「丸いものふわふわ焼き」

能登野菜の丸いもは残念ながら手に入らないので、山芋で作ってみました^^v

簡単でおいしいです♪

お母さん、教えていただいてありがとうございます(*^。^*)




そしてこちらは↓先日duoさんからお問合せのあった

おちょことおそろいの片口ですv

007_1_20170329094509ca9.jpg


陶器に見えると思いますがガラス製なんですよ。

橋村大作さんというガラス作家さんの作品です。





にほんブログ村 酒ブログ 家飲みへにほんブログ村へ   人気ブログランキングへ

応援クリックありがとうございます~

00:00 | 福岡県 | comments (12) | trackbacks (0) | edit | page top↑