楯野川 純大 無我 と 春菊のサラダ




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「楯野川」 純米大吟醸 無我 ¥3348/1800ml

山形県:楯野川酒造

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香り華やか、キレイ系フレッシュ&ジューシー甘口生酒♪

派手に旨い^^v




「春菊のサラダ」

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春菊、大根、人参、水切りした木綿豆腐。

すりごまと辛子醤油、ちぎった海苔を合わせ・・




仕上げにこちらの「落花生油」を回しかけました。

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ピーナッツの香りのするオイル。

スイーツ系にもよさそうです♪





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鯉川 琥珀酒 と 山芋の宝焼き




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鯉川 純米にごり 琥珀酒 ¥2000/1800ml

山形県:鯉川酒造

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もともと地元向けだったようですが、今期県外へ・・

冷、常温ではほのかにシュワっとすっきり軽快な飲み口

温めると旨味のってきます^^v

コスパ最高@@!




「山芋の宝焼き」

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最近ダシがお気に入りの茅乃舎で紹介していたメニュー。

すった山芋をダシでわり、キノコや里芋、ホタテ、

ササミなどを加えて直火に掛けられる鍋で焼きます。

仕上げに落とした卵をくずしながらいただきます。

これが作りたくて購入した柳川用の鍋、

柳川には使わないと思いますが、あると便利なものです。





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二兎 純吟雄町五十五 と 鴨の治部煮




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「二兎」 純米吟醸 雄町五十五 生原酒 ¥3400/1800ml

愛知県:丸石醸造

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甘酸ほろ苦の現代風

酸味強めでキレもよく、派手だけど食中に合わせやすいv




「鴨の治部煮」

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鴨をロゼ色にローストして、

柳川用の鍋で直火にかけました。

青菜はセリ。

ぐつぐつ、熱々をいただきます♪





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酒屋八兵衛 山廃純米 と 揚げそば




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「酒屋 八兵衛」 山廃純米 伊勢錦 ¥2880/1800ml

三重県:元坂酒造

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基本、派手な酒が好きですが・・燗酒もいいよね~^^

温めると甘旨~~♪

燗酒用に常温放置しております^^v




「揚げそば」 と 「揚げ銀杏」

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久しぶりに揚げてみました^^

軽く藻塩をふっただけで・・めちゃくちゃ旨ぁ~~~い!!

また作ろ~~っとv





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聖 特純 若水 と 生牡蠣




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「聖(ひじり)」 特別純米 若水 槽場直詰 ¥2700/1800ml

群馬県:聖酒造

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ぴちぴちジュワっと微発泡♪

味乗りもよく一口目から派手~~♪

この価格でコレはすごいね~@@




「生牡蠣」

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殻を外して軽く水洗いしただけ^^;

レモンをしぼっていただきます♪




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