栄光冨士、森のくまさんと豚の角煮
2017 / 05 / 05 ( Fri )
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「栄光冨士」 純米大吟醸 森のくまさん ￥3450/1800ｍｌ
山形県：冨士酒造
熊本城復興祈念酒2017・・森のくまさん＠＠
今季当たってる栄光冨士だしラベル買い＾＾；
あららららハズレ・・やっちまったな～なザンネンだった初日orz
数日後、いい方向に味が変化してくれました＾＾ｖ
「豚の角煮」
キレの良いお酒は肉の脂を切ってくれるので
こういうアテもいいです♪
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十四代 純吟 龍の落とし子とうなぎのかば焼き
2017 / 04 / 14 ( Fri )
ご訪問ありがとうございます
「十四代」 純米吟醸 龍の落とし子 ￥3790/1800ｍｌ
山形県：高木酒造
フルーティーな甘味にほのかな苦み、ライチのようなメロンのような・・
甘・辛・酸・苦・アルコール感・それぞれバランス絶妙～～＠＠
なんか・・なんだかんだ・・やっぱ違うなぁ～～・・としみじみ
今季、こちらも酒米が溶けにくく出荷量が減ってるらしい
「うなぎのかば焼」
お取り寄せの一品。
食品サンプルみたいに見えますが本物です（笑）
クッキングシートにのせてオーブン―スターで温めるだけで
おいしく食べられます♪
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栄光富士と3種のカナッペ
2017 / 03 / 27 ( Mon )
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「栄光冨士」 純米大吟醸 愛山
山形県：冨士酒造
派手なピンクラベルの愛山（通称らぶまん）
味も派手で旨いです＾＾ｖ
派手なのに余韻はさくっとキレていく～＾＾
「３種のカナッペ」
左からハーブ入りクリームチーズとサーモン、ホタテのオーロラソースピンクペッパー添え
トマトのオリーブオイル和え。
と・・またまたmeちゃん。
陽気がよくなって・・立ち飲みミルクバー復活してます＾＾
立ち飲み後姿、ひじがかわいいんですよね～( *´艸｀)
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秀鳳 純吟 出羽燦々と牡蠣と海老のアヒージョ
2017 / 01 / 30 ( Mon )
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「秀鳳」 純米吟醸 出羽燦々 生原酒 ￥3020/1800ｍｌ
山形県：秀鳳酒造場
味もしっかり旨みもしっかり、ジュワっとジューシー生原酒♪
甘辛のバランスもよかったです♪
「牡蠣と海老のアヒージョ」
牡蠣と海老とブラウンマッシュルーム。
味付けは塩とニンニクのみ。
たっぷりのオリーブオイルを注いでぐつぐつ煮れば出来上がり♪
もちろん、日本酒にも合いますよ～＾＾
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十四代 純吟 酒未来とそばがきぜんざい
2016 / 10 / 31 ( Mon )
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「十四代」 純米吟醸 酒未来 ￥4210/1800ｍｌ
山形県：高木酒造
酒未来は苦みが出るお米なのか？・・と感じた開栓当日
その後落ち着いて・・やっぱりおいしい十四代＾＾ｖ
味の変化も楽しみつつ、ちびりちびりと飲ってます＾＾
十四代を”たま～～～に”家飲みできる幸せ～♡
「そばがきぜんざい」
アテいらずの十四代にアテてみました＾＾
粗挽きのそば粉たっぷりのそばがき、ゆる～くやわらかく掻いてます
あずきももちろん自家製ですよん♪
ひたひたの水から一度ゆでこぼします。
水を換えてゆで、やわらかくなったらあずきと同量ほどの砂糖を
３回くらいにわけて入れて煮て出来上がり。
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