鯉川 琥珀酒 と 山芋の宝焼き
2018 / 01 / 31 ( Wed )
ご訪問ありがとうございます

鯉川 純米にごり 琥珀酒 ¥2000/1800ml
山形県:鯉川酒造

もともと地元向けだったようですが、今期県外へ・・
冷、常温ではほのかにシュワっとすっきり軽快な飲み口
温めると旨味のってきます^^v
コスパ最高@@!
「山芋の宝焼き」

最近ダシがお気に入りの茅乃舎で紹介していたメニュー。
すった山芋をダシでわり、キノコや里芋、ホタテ、
ササミなどを加えて直火に掛けられる鍋で焼きます。
仕上げに落とした卵をくずしながらいただきます。
これが作りたくて購入した柳川用の鍋、
柳川には使わないと思いますが、あると便利なものです。


応援クリックありがとうございます~

十四代 純吟 愛山 と 変わりそば
2018 / 01 / 12 ( Fri )
ご訪問ありがとうございます

「十四代」 中取り純米吟醸 播州愛山 ¥5616/1800ml
山形県:高木酒造

11月詰めの愛山が手に入ったのでお正月用に置いてました^^v
いつものように甘みの心地よい飲みやすくキレイなお酒♪
新酒の派手なお酒と比べるとだいぶおとなしい。
「変わりそば」

手打ち細切りの二八そばにウニ♪
藻塩と九条ネギオイルを絡めてパスタ風に。。
九条ネギオイル大活躍~~^^v


応援クリックありがとうございます~

十四代 純吟 愛山 と マツタケの天ぷら
2017 / 10 / 16 ( Mon )
ご訪問ありがとうございます

「十四代」 中取り純米吟醸 播州愛山 ¥5,616/1800ml
山形県:高木酒造

上品な甘みの十四代らしいキレイなお酒です。
十四代はどれも特別感が半端ない・・やっぱ別格なお酒です@@
じっくりゆっくり家飲み堪能~^^v
「マツタケの天ぷら」

十四代が手に入ったので贅沢に・・
茅乃舎のだし塩(背後)とすだちでいただきます♪
贅沢といってもカナダ産ですが(^^ゞ
歯ごたえと味気は楽しめました^^v


応援クリックありがとうございます~

鯉川 鉄人うすにごり とトマトとオクラのゼリー寄せ
2017 / 08 / 07 ( Mon )
ご訪問ありがとうございます

「鯉川」 純米吟醸 鉄人うすにごり ¥2920/1800ml
山形県:鯉川酒造

スッキリキリリな辛口
ぬる燗にしてもおいしいんだろうなぁ~と思いつつ
冷たいまま飲み進んじゃってます^^;
「トマトとオクラのゼリー寄せ」

味付けはだしにポン酢を加えた旨酢味です。
酸味を効かせてさっぱり夏の味♪


応援クリックありがとうございます~

秀鳳 純吟 亀の尾 とキャロットラペ
2017 / 07 / 28 ( Fri )
ご訪問ありがとうございます

「秀鳳」 純米吟醸 山廃仕込み 亀の尾 ¥3240/1800ml
山形県:秀鳳酒造場

ジューシーで味乗りも良く旨い^^v
嫌味なくキレイにしあがってます^^♪
ダレることもなく最後までおいしくいただきました^^
「キャロットラペ」

レモン汁と塩とオリーブオイルで味付けしたキャロットラペ。
酒アテで何度か紹介しています。
レーズンと彩りに乾燥させたニンジンの葉を加えてみました。
ニンジンの葉はレンジで乾燥させて常備しておくと
クセもなく乾燥パセリと同じように使えます♪


応援クリックありがとうございます~
