花陽浴 純吟 山田錦とトマトとフルーツのジュレがけ




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「花陽浴」 純米吟醸 山田錦 おりがらみ ¥3600/1800ml

埼玉県:南陽醸造

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今季の酒米違いが出揃った中で一番の出来^^v
(美山錦・八反錦・さけ武蔵・雄町・五百万石・山田錦)

花陽浴らしいパイナップル感、甘味がよ~~く出てます♪

アテいらずのお酒^^;




「トマトとフルーツのジュレがけ」

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ミニトマト、パイナップル、オレンジ、アボカド。

ジュレはだしポン酢をゼラチンでゆるめにかためたもの。

トマトが甘くなってきたので、ジュレがけにしても味がはっきりしてます♪





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00:00 | 埼玉県 | comments (14) | trackbacks (0) | edit | page top↑
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コメント

#
トマトとフルーツのジュレがけ
美味しそう( *´艸`)
これはおかずというより、デザートですね
甘いトマト食べたいです

アテいらずのお酒
パイナップル感
あ~~~~~~~~~飲みたい
早く咳がなくならないかな??
by: iomoca | 2017/04/24 06:16 | URL [編集] | page top↑
#
“今季の酒米違いが出揃った中で一番の出来”とは何ともそそられる評価です~♪
トマトとフルーツのジュレがけもいいですね
春を飛び越え初夏に突入するイメージだわ(*゚▽゚*)
by: maman ga bu | 2017/04/24 06:30 | URL [編集] | page top↑
#
居酒屋さんの定番メニュ-に冷やしトマトがありますが、
トマトの旨み成分はグルタミン酸だから理にかなってますよね。
ゆぼぼさんちの「トマトとフルーツのジュレがけ」も私には思いもできないつまみですが、きっとお酒に合うんだろうなぁ♬
by: duo | 2017/04/24 11:53 | URL [編集] | page top↑
#
ゆぼぼさん、こんにちは~。。
今回の花陽浴はピカイチなのね☆
パイナップル感・・・・@@?△☆?
今日のアテは少しだけ許せないけど
ゆぼぼ師匠のおかげで
何となく美味しそうかもと想像できるようになりました~笑
by: のん福レオのお母さん | 2017/04/24 16:17 | URL [編集] | page top↑
#
今日のお料理もお洒落で素敵です!

今季の花陽浴は山田錦が一番というのは僕も同感です。
出足のあの味からよくここまで持ち直したと思います。

しかしこの素晴らしいお料理の発想はどこから来るものなのか・・・僕にも才能を少し分けて欲しいです(笑)
by: すん | 2017/04/24 17:15 | URL [編集] | page top↑
# iomocaさん、
そうですね。
さすがにご飯のおかずにはなりませんが(笑)
アテにはなりますv
デザートってお酒に合いますもんね。
のどまだ調子悪いですか@@
案外長引きますね。。
GWまでにはすっきり治るとよいですね。
by: ゆぼぼ | 2017/04/24 17:44 | URL [編集] | page top↑
# ガブママンさん、
蕁麻疹が3日間でおさまり、
禁酒も3日間ですみました(^^ゞ
金曜日から解禁で飲んでます♪
ジュレがけはいいですよね~♪
来月土家さんででるかも^^
初夏~楽しみですね~。
by: ゆぼぼ | 2017/04/24 17:47 | URL [編集] | page top↑
# duoさん、
居酒屋さんの冷やしトマト好きですぅ~♪
理に、はい、きっとそうだと・・
ジュレがけアテにいいんですよ^^
出張サービスでお味見してほしいくらい(笑)
かわりに昆布締めと交換とか^^v
by: ゆぼぼ | 2017/04/24 17:51 | URL [編集] | page top↑
# のん福レオのお母さん、
あはは!
お母さんのおうちにも出張サービス
したくなりました(笑)
汗ばむ季節になってくると
ホントにいいアテなんですよお~♪
ちょっとでも想像していただけてうれしいです(*^。^*)
by: ゆぼぼ | 2017/04/24 17:54 | URL [編集] | page top↑
# すんさん、
出足から・・ホントそうですね。
お米がとけずらくて苦戦してた
という話は聞きましたが、
たいしたもんですv
ありがとうございますぅ~♪
フルーツを多用して若干暴走しがちではありますが
ジュレがけはレシピ本とかから
ヒントを得てますv
by: ゆぼぼ | 2017/04/24 17:58 | URL [編集] | page top↑
#
ジューシーなお酒にジューシーなアテ、
なんとも素晴らしい!!
想像中の酸味の刺激で
よだれがとまりません(表現!)


蕁麻疹で禁酒されていたのですか?
お珍しい・・・回復されてよかったです。
かくいう私は最近どーも体調すぐれず、
あんまり飲めておりませんT T
by: usainu | 2017/04/25 09:58 | URL [編集] | page top↑
#
へ〜、お酒に「パイナップル感」ですか。
面白いですね。
そして、お肴は果物♪
by: まさぽん | 2017/04/25 17:37 | URL [編集] | page top↑
# usainuさん、
ジューシー&ジューシー
好きな組み合わせです♪
蕁麻疹、そうなんです。
この年になってはじめて@@
びっくりしました!
体調いまいちなんですか。
お疲れがでてるのかもですね。
ゆっくり休めないのが
フリーのつらいところです。
お大事に。
by: ゆぼぼ | 2017/04/25 18:07 | URL [編集] | page top↑
# まさぽんさん、
花陽浴のパイナップル感は
テレビなどでも紹介されて
話題になってるみたいです^^
まあ酸が効いてて甘いって
ことですかね。
はい、肴は果物~♪
くどいようですが
ご飯のおかずにはしてません(笑)
by: ゆぼぼ | 2017/04/25 18:09 | URL [編集] | page top↑

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