東洋美人ippo雄町と冷やしトマトの茶碗蒸し




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「東洋美人」 ippo 雄町  山口県:澄川酒造場

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酒米違いのippoシリーズの第四段(8月)は雄町v

山田錦、酒未来、出羽燦々とどれもおいしかったけれど・・雄町もやっぱりオイシイ^^v

味乗りがイイv甘旨みがよ~く出ていますv




「冷やしトマトの茶碗蒸し」

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『オードブルバイブル』のレシピから。

タバスコで味を調えたトマト、青柚子の皮。

これを作ったときは残暑真っ盛りだったんですが、あっという間に涼しくなってしまった(^^ゞ

和食の夏メニューの一品です。





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00:00 | 山口県 | comments (6) | trackbacks (0) | edit | page top↑
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コメント

#
あっという間に涼しくなってしまって
身体もメニューも追いつかないですよね。。
こんなレシピもあったのね☆
(まだ良く読んでいない私^^;)
来年の夏、トマトが豊富な時にぜひ作ってみますね^o^
by: のん福レオのお母さん | 2015/08/31 09:32 | URL [編集] | page top↑
#
シリーズ物なんですね♪
素敵♪

冷やしトマトが鮮やかでとっても綺麗ですね♪

茶碗蒸し好きの私、ジュルーッです!
冷たいのも美味しいですね♪
by: しあママ | 2015/08/31 17:19 | URL [編集] | page top↑
# のん福レオのお母さん、
そうなんですよ。
作ろう作ろうと思って8月の下旬に作ったら
アップするのがすっかり秋になってしまいました(^^ゞ
今年は季節が早くてストックしておくとホントに
メニューが追いつかないです。
作りたいメニューも他にもあったんですが、
来年のお楽しみですね^^。
by: ゆぼぼ | 2015/08/31 17:45 | URL [編集] | page top↑
# しあママさん、
冷たいものがおいしそうに見えるはずが、
すっかり寒そうになってしまった(笑)
なんだか最近はもう鍋とかが恋しくて(^^ゞ
昨日は熱燗を飲んじゃいました。
しあママさん、お忙しそうですが
体調をくずさずお元気でいてくださいねv
by: ゆぼぼ | 2015/08/31 17:48 | URL [編集] | page top↑
# ええ?!
おおお!!トマトの茶わん蒸しなんて初めてみました!
これ、トマトごと蒸すんですか?卵液を蒸してから載せるのかしら?
実は今、実家のオトンが送ってくれたトマトが冷蔵庫を占領しておりまして(笑)。
いつもならトマトソースにして冷凍するのですが、冷凍庫はガリガリ君が占領しているのでした~(爆)。
by: いとうとしこ | 2015/08/31 23:14 | URL [編集] | page top↑
# としこさん、
これは最初に茶碗蒸しを作って冷しておいて
あとから湯剥きしたトマトのみじん切りに
タバスコを加えてのせたものですv
タバスコのピリッとした辛みが
アクセントになって、暑い日にはいいんだろうな~(笑)
今年はもう暑さが戻る日も少ないとか・・
夏の名残のガリガリ君も出番が・・(笑)
by: ゆぼぼ | 2015/09/01 05:50 | URL [編集] | page top↑

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