繁桝とタコとキノコのアヒージョ




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「繁桝」 特別純米 生々  福岡県:高橋商店


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旨みと酸味、バランスもよく味もはっきりしっかりv

美味しい^^♪






『タコとキノコのアヒージョ』

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タコ、エリンギ、アンチョビ、パセリ、オリーブ油。

アヒージョはガーリック風味のオリーブオイル煮、タパスの一種(ウィキペディアより)

ガーリックの代わりに熱海の老舗釜鶴のアンチョビを使って作りました^^v




『柿モッツァレラ』

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ビストロくりひな亭のメニューを再現^^。

ミントがなかったのでパセリで。

味付けは塩コショウ、オリーブ油、レモン。

柿とモッツァレラ、合います!

しかし・・くりひなママさ~ん!

味付け、こんな感じで合ってるんでしょうか?・・(^^ゞ







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00:00 | 福岡県 | comments (8) | trackbacks (0) | edit | page top↑
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コメント

#
おおお、さすが…。
私のやっつけ料理とは格段に違いますな…。
柿モツァレラ、私もテケトーなんです。
あのときは、塩と黒胡椒をガリガリして、
オリーブオイルと市販のフルーツバルサミコとかいうのをぶっかけました。
よく考えたら、レモンもかけた方が良かったかも。
桃モツァレラの方が一般的ですけど、案外柿も美味しいですよね♪

繁桝、うちもお正月用に買う予定です。
売り切れなきゃいいけどなあ。



by: くりひなママ | 2014/12/19 17:22 | URL [編集] | page top↑
# くりひなママさん、
ありがとうございます。
味気的にはなんとなく合ってたんですね。
でもフルーツバルサミコがきっと
芳醇な味を醸すのでしょうね^^。
桃モッツァレラですか@@
知りませんでした!
やってみたいけど今は冬だ(笑)
繁桝、今年は大人気みたいで、
品薄みたいですよ~・・
by: ゆぼぼ | 2014/12/19 18:05 | URL [編集] | page top↑
#
「繁桝」好きです♪

熱海の老舗釜鶴のアンチョビすごーい!
アヒージョって言うんですね♪
とっても美味しそう!

くりひなママさんの再現素敵!
柿でーっ!色合いも綺麗ですね!
柿沢山送ってもらったのに…やってみれば良かった!
桃も…来夏ですね!

実はこれから飲み会…焼き鳥屋。茶色い(笑)
by: しあママ | 2014/12/19 18:57 | URL [編集] | page top↑
# カラフル!コロコロ!
わ~♪見た目も楽しいアヒージョ!!
そうそう、アヒージョって茶色のイメージよね(笑)。
繁枡~!!・・開けたくてウズウズしていますが我慢!耐えるのよ~meさん頑張ろうね~v-411!!
くりひなママ様、見付けたらゲットですよ~!あちこちで「今年の出来はサイコー!」と書かれているみたいですから♪
by: いとうとしこ | 2014/12/19 22:31 | URL [編集] | page top↑
# しあママさん、
柿とモッツァレラ合いますよん^^v
フルーツって意外に料理にも使えて
おもしろいですね。
桃・・来年!
飲み会でしたか♪
焼き鳥屋さん、いいですね~♬
居酒屋さんも最近めっきりごぶさたで・・
茶色いものつまんでワイワイ、いいな~^^。
by: ゆぼぼ | 2014/12/20 06:24 | URL [編集] | page top↑
# としこさん、
タパスは流行ですもんね~♪
たまにはスペインバルで
シェリー酒でも飲みながらタパスつまんで・・
なんて時間も過ごしてみたいものです。。。
繁桝~!!
まだ空けてなかったですか@@
としこさん、エライ!!
やっぱり今年の出来はサイコーの評判ですか!
ますます開けるの楽しみですね~v
by: ゆぼぼ | 2014/12/20 06:27 | URL [編集] | page top↑
# 新しいTVが届いたので
うあはは♪お祝に開けちゃいました、生生~♪
う~む、しかしやはり「果物」の味だわ~
ホント、美味しいお酒教えて下さって、ゆぼぼ様、大感謝です♪↑のも買っておこうかな~♪るん♪
by: いとうとしこ | 2014/12/20 18:01 | URL [編集] | page top↑
# としこさん、
ぅははは!開けちゃいましたか^^
テレビ祝い、おめでたくてよいではないですかv
まさか空けてはいませんよね?(笑)
うちは1本秘蔵があるので、
お正月までとっておきます^^v
by: ゆぼぼ | 2014/12/21 08:03 | URL [編集] | page top↑

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