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毛利 純大 と メ蟹




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「毛利」 純米大吟醸 無濾過原酒 ¥3450/1800ml

山口県:山縣本店

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ジュワジュワウマァ~^^

フレッシュ&ジューシーで味もしっかり派手に旨い^^v

12月24日・・クリスマスイブの夜

旨い酒と↓メ蟹 (↑ちなみに後ろに映っているのはマグロの刺身)



「メ蟹」

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お馴染みのメ蟹、今回は一杯¥350でした

いつものよりちょっとだけ大きめで身も取り出しやすく

濃厚な内子もたっぷり~~お買い得でした^^v





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肥前蔵心 熟成古酒 と だし巻玉子のあんかけ




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「肥前蔵心」 純米熟成古酒 ¥2700/1800ml

佐賀県:矢野酒造

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昭和63年の古酒をベースにブレンドされているそうですw(゚o゚)w

古酒らしい紹興酒のような味わい↓かなり色づいてます。

常温でもわりとすっきりめ、熱燗(50度)がいい感じ・・放置しながじっくり飲んでみますv

30年物の古酒ってことだよね~@@ブレンド前のを飲んでみたかった・・。




「だし巻玉子のあんかけ」

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ネギ入りのだし巻玉子に銀あんをかけて。

あんかけにすることで、だし巻玉子が高級ぽくなる?

しかしちょっと回りがこげすぎました(^^ゞ





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山本 ミッドナイトブルー と ローストビーフ




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「山本」 純米吟醸 深蒼 Midnight Blue ¥3400/1800ml

秋田県:山本合名会社

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ジュワっとジューシー♪フレッシュ生原♪

軽いシャンパンのようなジューシー山本♪

開栓後4日・・いい感じに甘旨ノッテきましたよ~^^v




「ローストビーフ2種」

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薄切りと厚切り。

日本橋三越の地下で買ったんですが、

こんなにあって割とお手頃価格でした。

薄切りのタレは和風の柚子しょうゆ、厚切りは洋風のグレイビーソース。

柔らかくてソースもおいしく、満足満足♪





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豊久仁 純米あらばしり  と 春菊のサラダ




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「豊久仁」 純米 あらばしり  ¥2810/11800ml

福島県:豊國酒造

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今回のラベルも@@!・・いろいろ頑張ってる豊久仁です。

純米酒ですが純吟クラスの飲みごたえ、

あらばしりらしいフレッシュ&ジューシー♪

若干のエグミがあるものの・・そのエグミが↓春菊&オレンジなんかに合いそう^^v




「春菊のサラダ」

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春菊、ラディッシュ、甘夏、カマンベールチーズ。

ドレッシングはレモン汁、オリーブオイル、リンゴ酢、塩コショウ。

高騰していたレタスの代わりによく食べていた春菊のサラダ。

レタスの値段はやっと落ち着いてきたようです。





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春霞 純吟 と 玉ねぎと紅生姜のかき揚げ




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「春霞」 純米吟醸 美郷錦 生酒

秋田県:栗林酒造

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たしか・・寝かせてからの限定出荷だったかな?
(いろいろ試飲していて忘れてしまった^^;)

キレイな口当たりで味ノリもよく甘味酸味のバランスがいい♪

派手さはないけど合わせやすいお酒v




「玉ねぎと紅生姜のかき揚げ」

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先日、西新井の「いろり家」さんで食べたメニューです。

玉ねぎの甘みに紅生姜がいいアクセントになっていい感じ♪

手軽でカンタンだし、我が家の定番になりそうv





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二兎 純吟山田五十五 と 牡蠣のアヒージョ




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「二兎」 純米吟醸 山田錦五十五 生原酒 ¥3290/1800ml

愛知県:丸石醸造

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新酒生原酒!!酸味の効いたキレイなお酒♪

フレッシュ&ジューシーで飲みやすい♪

今期の二兎も旨い!旨い^^v




「牡蠣のアヒージョ」

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最近アヒージョにカマンベールチーズを入れるのがマイブーム♪

食べ応えが出ておいしいのです^^

チーズ好きにはおすすめ。

飾りにピンクペッパーを散らしました。





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花陽浴 純吟美山おりがらみ と ロール白菜




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「花陽浴」 純米吟醸美山錦 おりがらみ ¥3200/1800ml

埼玉県:南陽醸造

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キラキララベルになった新酒(29BY)です。

いい感じに甘旨~~♡今期はなかなかいい予感♡




「ロール白菜」

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豚ひき肉を白菜で巻いてトマト煮込みに。

花陽浴はこういう洋風のものと合わせても♪





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