二兎 雄町四十八と たけのこ木の芽味噌和え




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「二兎」 純米大吟醸 雄町四十八 ¥3600/1800ml

愛知県:丸石醸造

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開栓後に開く酒

硬かった初日から、翌日以降いい方向、オイシイ方向に変化してます^^v

ジューシーな酸味、甘味がイイ感じ~v




「たけのこの木の芽味噌和え」

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たけのこは出汁で煮て下味をつけておきます。

玉味噌にすった木の芽を加えて和えるだけ。

玉子の黄身と砂糖の入った玉味噌で作ると

コクが増す気がします♪





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00:00 | 愛知県 | comments (8) | trackbacks (0) | edit | page top↑