宙狐 かすみ純米と鶏つくね




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「宙狐」 かすみ純米 

岡山県:田中酒造場

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うっすら、おりの入ったうすにごり

ジューシーな純米酒です・・が、今季はちと硬め

じっくり飲んでみます。




「鶏つくね」

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鶏つくねを黄身で食べる食べ方を初めて知ったのは

大昔、阿佐ヶ谷北口の「バード○○○」。

今でもその記憶は鮮明。それほどおいしかったのです。

家庭で再現できるはずもないけれど、なつかしさがプラスαの調味料♪





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