田酒 純吟 雄町とれんこんのタルティーヌ




ご訪問ありがとうございます



「田酒」 純米吟醸 雄町  ¥2400/720ml

青森県:西田酒造店

IMG_9120.jpg

蔵人の技術力向上のために醸された今回のみの限定醸造だそうです@@

ジューシーで軽くキレイな口当たり♪

スイスイ飲めてしまう^^





「れんこんのタルティーヌ」

IMG_9122.jpg


モッツアレラチーズをのせてトーストしたパン・ド・カンパーニュに

オリーブオイルで焼いてだし醤油で軽く味付けしたれんこんをのせて。

れんこんは適度な歯ごたえが残る程度に下ゆでしてあります。




にほんブログ村 酒ブログ 家飲みへにほんブログ村へ   人気ブログランキングへ

応援クリックありがとうございます~

スポンサーサイト
00:00 | 青森県 | comments (8) | trackbacks (0) | edit | page top↑

「萬歳」 特純と酢洗いしたアジときゅうりソース




ご訪問ありがとうございます



「萬歳」 特別純米 六割磨き  ¥2750/1800ml

愛知県:丸石醸造

IMG_9105.jpg

「二兎」を醸す丸石醸造の「萬歳」

復刻米萬歳は大粒の食用米だそうです@@

酸味がイイ感じでキレの良いジューシーなお酒

「二兎」も旨いし「萬歳」も旨い^^♪






「酢洗いしたアジときゅうりソース」

IMG_9108.jpg


お店で3枚におろしてもらったお刺身用のアジ。

スライスしてリンゴ酢ですすいでキッチンペーパーで軽くおさえ、

オレンジと交互に並べます。

すったきゅうりにゆず果汁と塩、オリーブオイルを混ぜたソースを添えて。

さっぱり食べられるアテです♪





にほんブログ村 酒ブログ 家飲みへにほんブログ村へ   人気ブログランキングへ

応援クリックありがとうございます~

00:00 | 愛知県 | comments (10) | trackbacks (0) | edit | page top↑

聖と鯛のモロヘイヤソース




ご訪問ありがとうございます




「聖」 純米吟醸 五百万石  ¥2880/1800ml

群馬県:聖酒造

IMG_9090.jpg

坂長さん新規取り扱いの「聖」@@!

火入れの落ち着いた口当たりで食中OK

・・こちらの蔵の新酒(生酒)も楽しみ♪華やかなんでしょうね~^^




「鯛のモロヘイヤソース」

IMG_9092.jpg


鯛のお刺身に、ゆでてたたいてワサビドレッシングで和えた

モロヘイヤソースを合わせました。

簡単で手軽な一品です♪





にほんブログ村 酒ブログ 家飲みへにほんブログ村へ   人気ブログランキングへ

応援クリックありがとうございます~

00:00 | 群馬県 | comments (10) | trackbacks (1) | edit | page top↑

花陽浴 純大 八反錦とオレンジとクリームチーズのタルティーヌ




ご訪問ありがとうございます



「花陽浴」 純米大吟醸 八反錦 無濾過原酒  ¥3700/1800ml

埼玉県:南陽醸造

IMG_9063.jpg

我が家の定番酒、花陽浴^^♪

こちらは火入れのお酒。フルーティー&ジューシーは変わらず

派手派手な生原、直汲みよりも落ち着いてます^^




「オレンジとクリームチーズのタルティーヌ」

IMG_9065.jpg


軽くトーストしたパン・ド・カンパーニュにオレンジとクリームチーズをのせて

ミントを飾り、メープルシロップをかけました。

クリームチーズは先日しあママさんが紹介されていたこちらを使ってみました。

QBBのチーズデザート、期間限定瀬戸内レモン
fujimi_07005026s.jpg


にほんブログ村 酒ブログ 家飲みへにほんブログ村へ   人気ブログランキングへ

応援クリックありがとうございます~

05:40 | 埼玉県 | comments (10) | trackbacks (0) | edit | page top↑

東洋美人とイカのオクラ和え




ご訪問ありがとうございます



東洋美人 ippo 雄町  ¥3240/1800ml

山口県:澄川酒造場

IMG_9039.jpg

ハズレなし!安定感、安心できるippoシリーズ

第四弾の雄町もハズレなし~~^^






「イカのオクラ和え」

IMG_9042.jpg


ゆでてたたいたオクラと刺身用のイカを和えてだし醤油をまわしかけ・・

シンプルな料理ですが、イカがすごくやわらかかったので

ことのほか箸が進みました♪





にほんブログ村 酒ブログ 家飲みへにほんブログ村へ   人気ブログランキングへ

応援クリックありがとうございます~

00:00 | 広島県 | comments (14) | trackbacks (0) | edit | page top↑

白瀑純米ひやおろしとアボカドの揚げ出し




ご訪問ありがとうございます



「白瀑」 純米 ひやおろし \2380/1800ml

秋田県:山本合名

IMG_9049.jpg

ひやおろしの季節がやってきました~^^

山本シリーズのような華やかさはないけれど、

爽やかな吟醸香があって後味がすっきり♪




「アボカドの揚げ出し」

IMG_9054.jpg


アボカドに片栗粉をはたいて揚げ、

だしをはった器にもって大根おろしをのせ、青柚子を飾りました。

まったりとしておいしい♪




それと・・久しぶりのyouさん、だらけてます^^;

IMG_9036.jpg






さかさまの世界を堪能~^^

IMG_9035.jpg






その視線の先にはmeちゃんがいたりします。

IMG_9031.jpg


ニンゲンがどんなに忙しくしてても

猫たちの世界はいつもと変わらず平和ですね~♪





にほんブログ村 酒ブログ 家飲みへにほんブログ村へ   人気ブログランキングへ

応援クリックありがとうございます~

00:00 | 秋田県 | comments (16) | trackbacks (0) | edit | page top↑

新政No.6とキャロットラペ




ご訪問ありがとうございます



「新政NO.6」 S-Type Essence ¥1950/720ml

秋田県:新政酒造

IMG_8981.jpg

ほんのりジュワ!新政らしい酸味、非常に飲みやすい♪

落ち着いてくると甘味、酸味のバランスも良くスイスイクイックイ^^




「キャロットラペ」

IMG_8991.jpg


千切りにしたニンジンに軽く塩をもんでしんなりしたら

塩コショウ、オリーブオイル、レモン汁、干しぶどうを加えて和えます。

干しぶどうと新政の酸味がほどよく共鳴します♪





にほんブログ村 酒ブログ 家飲みへにほんブログ村へ   人気ブログランキングへ

応援クリックありがとうございます~

00:00 | 秋田県 | comments (14) | trackbacks (0) | edit | page top↑

酒屋八兵衛 純吟と和牛ステーキ




ご訪問ありがとうございます



「酒屋八兵衛」 純米吟醸 伊勢錦¥3290/1800ml

三重県:元坂酒造

IMG_8962.jpg

久しぶりの日本酒っぽいお酒

しっかりした酒質が、夏の華やかすっきり系を飲み慣れてる口には重く感じる・・

食中にちびちびとね^^v



「和牛ステーキ」

IMG_8971.jpg


重めのお酒にガッツリしたアテをあててみました^^

塩コショウしてレアに焼いた和牛モモ肉のステーキ。

脂身の少ない赤身をちょっとだけ食べればいいお年頃♪





にほんブログ村 酒ブログ 家飲みへにほんブログ村へ   人気ブログランキングへ

応援クリックありがとうございます~

00:00 | 三重県 | comments (6) | trackbacks (0) | edit | page top↑

百楽門とオクラそうめん




ご訪問ありがとうございます



「百楽門」 純米大吟醸50 中汲み生原酒 1800ml

奈良県:葛城酒造

IMG_8953.jpg

特別に入荷したんだそうで・・上品な旨み♪キレも良い♪

お値段(ナイショ^^;)以上に旨ぁ~い♪





「オクラそうめん」

IMG_8955.jpg


オクラを縦半分に切って種を取り除き千切りにします。

だしに薄口醤油を加え、鍋でさっと煮て、鍋底を冷水に粗熱をとり

冷蔵庫で冷やして食べるときに梅肉を添えます。

我が家はオクラはゆでてマヨネーズかおひたしが多いんですが

たまに趣向を変えたいときに♪





にほんブログ村 酒ブログ 家飲みへにほんブログ村へ   人気ブログランキングへ

応援クリックありがとうございます~

00:00 | 奈良県 | comments (12) | trackbacks (0) | edit | page top↑