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えぞ乃熊 純吟 と マグロのたたき




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「えぞ乃熊」 純米吟醸 生酒 ¥1512/720ml

北海道:高砂酒造

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ゆぼぼ家初の北海道酒です。

店頭で見かけて「へぇ~北海道なんだぁ@@」と購入・・アタリです^^v

イイ感じに甘く酒質もよく飲みやすい首都圏向け、今どきの酒♪

調べてみると本州向けに造られてるようで北海道では手に入らないんだって~@@




「まぐろのタタキ」

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本マグロの赤身の冊を軽くお湯に通して下ふりに。

醤油でもんだピーマンの細切りをのせゴマをふりました。

あさイチで見た醤油の活用法で、ピーマンの醤油もみが

赤身系の魚に合うとのことで、番組ではカツオを使っていました。

これはなかなかアリな組み合わせかも。





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07:15 | 北海道 | comments (10) | trackbacks (0) | edit | page top↑