長寿金亀とサーモンの南蛮漬け




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「長寿 金亀」 白80  滋賀県:岡村本家

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精米歩合80%の山吹色した純米酒

甘旨みがぶわっ!すぐに酸味でキレていく甘くてキレがよい

おもしろい味わいの個性的なお酒@@




「サーモンの南蛮漬け」

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甘いお酒に甘酸っぱい南蛮漬けをアテてみました^^v




「牛赤身のステーキわさび菜葉わさび添え」

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酸が効いているお酒なので、肉の脂がスパンと切れます^^v

最近出回り始めた わさび菜 葉わさびをだし醤油に漬けておきました。

薬味にしていただきます♪





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00:00 | 滋賀県 | comments (8) | trackbacks (0) | edit | page top↑