花陽浴 純大吟 八反錦 と イチジクの胡麻クリーム




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「花陽浴」 純米大吟醸 八反錦 ¥3700/1800ml

埼玉県:南陽醸造

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八反錦の火入れ、

無難にまとまっていて悪くはないけれど・・普通においしい酒・・

花陽浴らしいパイナップル感がないのでザンネン




「イチジクの胡麻クリーム」

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胡麻クリームは練り胡麻に豆乳とだし醤油を加えました。

分量は適当なんですが1:1:1くらいかな(^^ゞ

イチジクと胡麻クリームは好きな組み合わせです♪





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花陽浴 さけ武蔵直汲み とタコとオレンジのサラダ




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「花陽浴」 純米大吟醸 さけ武蔵直汲み ¥3500/1800ml

埼玉県:南陽醸造

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甘ぁ~~~い@@!!この甘さ・・今季一番だね@@

酸味少なくパイナップル感は無いです。。。甘い。。。

酸味を補うアテ^^↓




「タコとオレンジのサラダ」

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タコ、オレンジ、フルーツトマト。

味付けはオリーブオイルとレモン汁、塩コショウ。

香りづけと彩りに青じそを飾りました。

さっぱりとした夏のアテ。

レモン汁とオレンジで酸味もバッチリ!





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花陽浴 純大山田錦 直汲み とクリームスイカのガスパチョ




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「花陽浴」 純米大吟醸 山田錦 直汲み ¥5400/1800ml

埼玉県:南陽醸造

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キラキラ直汲み山田錦・・一口目から甘旨い^^♪

今季の花陽浴の中でかなり好き~~♪

けどコスパは・・・(-_-)

特A山田錦精米歩合40%じゃしょうがないのだろうけどね・・

甘旨アテいらず・・でも↓アテてみる^^




「クリームスイカのガスパチョ」

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果肉が黄色いクリームスイカでガスパチョを作ってみました。

黄色のきれいな色がでるかと思ったら

キュウリやセロリなども入っているので、いまいちだった(^^ゞ

トッピングはエビのタルタル。

少量のニンニクも入った不思議な味です(笑)





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花陽浴 純大 美山錦 直汲み と ミニトマトのカルパッチョ




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「花陽浴」 純米大吟醸 美山錦 直汲み ¥3700/1800ml

埼玉県:南陽醸造

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甘味1~2割控えめな感じだけど”花陽浴らしさ”しっかり出てます♪

安定してきましたね^^v

らしさが出てくると”アテいらず”の酒なんでアテが難しいんだけど・・

そんなときは甘いアテ↓



「ミニトマトのカルパッチョ」

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カラフルなミニトマトを輪切りにして並べ、

ちぎったモッツァレラチーズと干しブドウを飾り

黒コショウとたっぷりのメープルシロップをかけました。

ご飯のおかずにはならないけど、

花陽浴のアテ&晩酌のアクセントにはなりますv





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花陽浴 純吟 山田錦とトマトとフルーツのジュレがけ




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「花陽浴」 純米吟醸 山田錦 おりがらみ ¥3600/1800ml

埼玉県:南陽醸造

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今季の酒米違いが出揃った中で一番の出来^^v
(美山錦・八反錦・さけ武蔵・雄町・五百万石・山田錦)

花陽浴らしいパイナップル感、甘味がよ~~く出てます♪

アテいらずのお酒^^;




「トマトとフルーツのジュレがけ」

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ミニトマト、パイナップル、オレンジ、アボカド。

ジュレはだしポン酢をゼラチンでゆるめにかためたもの。

トマトが甘くなってきたので、ジュレがけにしても味がはっきりしてます♪





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