花陽浴 純大 さけ武蔵 と サザエのつぼ焼き




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『花陽浴』 純米大吟醸 さけ武蔵 ¥3600/1800ml

埼玉県:南陽醸造

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特に表記はないけれど・・「おりがらみ」です@@

甘酸ほろ苦

味濃く、味ノリよく旨ぁ~い^^




「サザエのつぼ焼き」

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サザエを水から7~8分ゆでて中身をとりだし、ひと口大に切って、

オリーブオイルで炒めたにんにくを加えた味噌で和えます。

殻に中身を戻してオーブントースターこげ目が付くまで焼いたら出来上がり♪

にんにく味噌がミソの夏が近づくと作りたくなる一品。





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花陽浴 純大五百万石 と フルーツサラダ




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『花陽浴』 純米大吟醸 五百万石 ¥3800/1800ml

埼玉県:南陽醸造

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五百万石♪今年も出ました~

うっすらおりがらみでジューシー♡

ベタ甘ではない五百万石らしいキリっと感が👍




「フルーツサラダ」

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茅乃舎の冊子に載っていたレシピです。

セロリ、グレープフルーツ、ゆでささみ。

だしパックを破った中身とオリーブオイルで具材を和えるだけ。

個人的には酸味か塩味か、アクセントがほしいところでした。





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花陽浴 純大 美山錦 と 春巻きのクラッカー




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『花陽浴』 純米大吟醸 美山錦 ¥3800/1800ml

埼玉県:南陽醸造

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美山錦にしては苦みが強く感じられたけど

その後、味乗りも良く、いい感じになってきました^^v

1週間経ってもダレることなく旨い!!




「春巻きのクラッカー」

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春巻きの皮(ミニサイズ)を4分の1に切り、

2枚ずつ重ねて中に吟醸粕をサンド。

上にクリームチーズを塗ってトースターで軽く焼き

仕上げに落花生油を回しかけました。

シュガーをふって甘くして食べてもおいしいです。

落花生油のコクのある香りが全体を引き立てますv





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花陽浴 純大 おりがらみ と アテ盛り合わせ




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「花陽浴」 純米大吟醸 八反錦 おりがらみ ¥3800/1800ml

埼玉県:南陽醸造

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スッキリとした飲み口で、ほのかな苦みでキレていく

甘々トロトロではないので、らしくないといえばらしくないけど

食中にもイケますv間違いなく旨い^^




「アテ盛り合わせ」

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左から土家さんの黒豆、だし巻玉子、八頭の唐揚げ、人参の梅煮

合鴨ロース、赤カブの甘酢漬け、クリームチーズの酒粕漬け。

毎年お節は食べない我が家ですが、お節っぽく盛り付けてみました♪





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花陽浴 生にごり と 洋梨のカルパッチョ




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「花陽浴」 純米吟醸 生にごり ¥1550/720ml

埼玉県:南陽醸造

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今季も登場!キラキララベルのにごり酒♪

硬かった昨年と違って開栓初日からイケますよ~^^v

この時期旨酒続々登場でアップおいつかず
(写真撮らずに飲んじゃってるのも多数^^;)

↑こちら飲み終わってからかなり経ってます。




「洋梨のカルパッチョ」

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洋梨、スモークサーモン、カマンベールチーズ、ブラックオリーブ。

ソースはヴィネグレットソース、いわゆるフレンチドレッシングです。

洋梨がさっぱりしておいしい♪





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