毛利公 純米ひゃおろし と きぬかつぎ




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「毛利公」 純米酒 ひやおろし  ¥2300/1800

山口県:山縣本店

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純米酒らしい・・ひやおろしらしい食中酒。

じっくり、ゆっくり飲めるタイプ

ぬる燗で甘旨味が増しそうな味気♪




「きぬかつぎ」

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キンカンくらいの粒のそろった里芋が売っていたので、蒸してきぬかつぎに。

ゆかり、金ゴマ、明太子、味噌をのせました。

毛利はお燗にしてもおいしかったです。

お燗酒、そろそろ始めてます♪





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東洋美人 ippo と 巨峰のみぞれ和え




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「東洋美人」 ippo 雄町 ¥3240/1800ml

山口県:澄川酒造場

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我が家の定番酒♪すっきりキレイなippoシリーズ

軽い口当たりのippoシリーズだけど雄町は味乗りもよく、しっかり旨い^^v




「巨峰のみぞれ和え」

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夏に実家の巨峰ができると作る我が家の定番メニュー。

大根おろしの水けをよく切り、レモン汁を加えた甘酢とまぜ巨峰と和えます。

すっきりしたお酒に合うんですよ♪





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東洋美人 ippo酒未来と




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「東洋美人」 ippo 酒未来 ¥3240/1800ml

山口県:澄川酒造場

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フルーティーで甘旨♪ほのか~~な苦みは酒未来らしさ

飲みやすくキレイなお酒

開栓後も最後までしっかり旨い^^v




「イカの黄身ヨーグルトソース」

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イカのお刺身でほうれん草を巻いて、

黄身、ヨーグルト、酢、砂糖を混ぜたて湯せんした

黄身ソースをかけました。

上にのっているのは自家製の山椒の醤油漬けです。





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東洋美人ippo 山田錦 と 人参の葉の天ぷら




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「東洋美人」 ippo 山田錦  ¥3240/1800ml

山口県:澄川酒造場

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ほんのりライチのようなフルーティーでキレイなお酒

ippoシリーズ今年も良さそう^^v安定感さすがです。




「人参の葉の天ぷら」

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葉付きニンジンを道の駅で見かけて即ゲット!

やわらかい新芽の方だけを摘んで天ぷらに。

軽く塩をふってあるのでそのままいただきますv

サクサクでおいしい♪





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東洋美人 ippoおりがらみと 姫皮のゼリー寄せ




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「東洋美人」 ippo おりがらみ ¥3240/1800ml

山口県:澄川酒造場

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お気に入り銘柄ippoの季節がやってきた^^

ippoシリーズを見かけるとやっぱり飲みたくなってしまう^^♪

キレイ系旨酒♪今季も安定感あります^^v




「姫皮のゼリー寄せ」

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大型連休中に大量消費したたけのこもこれで最後。

うすくスライスした姫皮をだしで煮て、ポン酢少々を加えて

ゼラチンでかためました。

こういうのが我が家にとっての最高の贅沢です♪





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