二兎 純吟雄町五十五 と 鴨の治部煮




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「二兎」 純米吟醸 雄町五十五 生原酒 ¥3400/1800ml

愛知県:丸石醸造

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甘酸ほろ苦の現代風

酸味強めでキレもよく、派手だけど食中に合わせやすいv




「鴨の治部煮」

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鴨をロゼ色にローストして、

柳川用の鍋で直火にかけました。

青菜はセリ。

ぐつぐつ、熱々をいただきます♪





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二兎 純吟山田五十五 と 牡蠣のアヒージョ




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「二兎」 純米吟醸 山田錦五十五 生原酒 ¥3290/1800ml

愛知県:丸石醸造

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新酒生原酒!!酸味の効いたキレイなお酒♪

フレッシュ&ジューシーで飲みやすい♪

今期の二兎も旨い!旨い^^v




「牡蠣のアヒージョ」

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最近アヒージョにカマンベールチーズを入れるのがマイブーム♪

食べ応えが出ておいしいのです^^

チーズ好きにはおすすめ。

飾りにピンクペッパーを散らしました。





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萬歳 純米ひやおろし と 五郎島金時のレモン煮




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「萬歳」 純米 ひやおろし ¥2700/1800ml

愛知県:丸石醸造

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こちら・・今どきの「ひやおろし」です^^

酸味のバランスよく飲み口のよい純米酒。

キレイで旨い♪ワンランク上ですよ^^




「五郎島金時のレモン煮」

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近所のスーパーで石川県産の五郎島金時を見つけて即購入♪

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適度にいい太さがそろっていたのでレモン煮に。

味付けははちみつ、レモン汁、だし醤油少々。

秋になって芋類がおいしくなってきましたね~♪





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二兎 純米山田錦六十五 と 変わりそば




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「二兎」 純米 山田錦六十五 ¥2960/1800ml

愛知県:丸石醸造

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旨い@@!純米酒だったんだぁ~~・・(純吟クラスの味わい)

バランスの良いお酒なので食中はもちろんだけど

先ず一杯とか・・〆に一杯とか・・まぁ、いつでも飲みたくなる酒です^^




「変わりそば」 バジルソース和え

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細打ちの二八そばにバジルソースを絡めました^^

ベランダ栽培中のバジルと松の実、ニンニク、

パルミジャーノレッジャーノチーズをすり鉢ですべて混ぜ合わせ

オリーブオイルと塩で味付け。



更科粉だったら触感がプクプクしてもっといいだろね~




それと・・

先日のうちのコ展(ブロにゃ~2017)

maman ga buさんの作品をお持ち帰りしました♪

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こちらのmeちゃんと似ているでしょう^^

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展示会に出品したカップ猫さんの中で一番人気だったそうです♬

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この下からのアングルも気に入っています^^v

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なので見上げるところに飾るつもり。

チャコまむさんに作っていただいたyou&meのビーズ作品も

無事に飾れたらご紹介しますねv





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二兎 純吟山田 と 玉ねぎまるごと煮




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「二兎」 純米吟醸 山田五十五 ¥3240/1800ml

愛知県:丸石醸造

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ちょっとコレいいですよ@@

アルコール感、旨み、甘味、酸味、どれもバランス良く

ジューシーで旨い♪雄町よりも派手に旨い♪




「玉ねぎまるごと煮」

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小ぶりの新玉ねぎがお安かったのでまるごと煮ました^^

出汁、醤油、みりん、塩少々の薄味で落とし蓋をしてコトコト30分

軟らかくなったところへ、むき海老の粗みじん

温かいままでも、冷たく冷やしてもOK♪






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