石鎚 純米 夏美燗と鯛の葛たたき




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「石鎚」 純米 夏美燗 ¥2600/1800ml

愛媛県:石鎚酒造

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夏の燗酒「夏美燗」なつみかん・・@@

まずは冷たいまま・・

酸っぱくなく切れの良い食中酒。飲みやすい♪

温めると甘みが広がってなるほど~~@@

エアコンの効いた部屋でお腹にやさしく燗でチビチビですな^^




「鯛の葛たたき」

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NHKドラマ「みをつくし料理帖」でハモの代わりに紹介していたレシピ。

鯛の表面に葛をたたいてゆがき、

お椀に入れてうす口醤油少々で味を調えただしをはります。

ちぎった梅干しをのせ、レシピの青柚子がなかったので、穂紫蘇を飾りました。

晩酌途中の温かい一品、しみますね~♪





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石鎚 無濾過純米とニンジンとオレンジのサラダ




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「石鎚」 無濾過純米 槽搾り  ¥2700/1800ml

愛媛県:石鎚酒造

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香り、旨み、キレ、バランス良く

くどさのない1ランク上のキレイな純米酒。お買い得です^^v




「ニンジンとオレンジのサラダ」

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ニンジン、オレンジ、クルミ、サニーレタス。

ドレッシングはレモン汁、オリーブ油、リンゴ酢1:1:1、塩コショウ。

ニンジンとクルミのキャロットラペにオレンジを加えてアレンジ。

さっぱり夏向き♪





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石鎚土用酒とうなぎ蒲焼




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7月24日、土用丑の日・・うなぎの日~♪

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さいたま市の創業60年のうなぎ屋さんからお持ち帰り。

さっぱりした甘さのタレが人気みたいです。




やっぱり今年も

「石鎚」 純米土用酒  愛媛県:石鎚酒造

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うなぎラベルの土用酒。毎年恒例になりました^^v

スッキリした辛口。昨年より辛い感じがします。

こってりや濃厚なスタミナ系のアテにいいですよ~^^v





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石鎚とイワシの天ぷら




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夏純米 「石鎚」 (愛媛県:石鎚酒造)

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ほのかなメロン香、夏にスッキリ、キレの良い純米酒♪




『イワシの天ぷら』

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開いてあるイワシを買ってきました。

シソとたたいた梅干しを巻いて楊枝でとめて、天ぷらに。




『湯上がり娘』

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我が家の枝豆は基本、ゆでたてを熱いうちに食べる熱盛りです^^v




『れんこんのきんぴら』

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オリーブ油でいためて、みりんを加えためんつゆで軽く味付け。

れんこんのきんぴら好きなんですぅ~。

シャキシャキして歯ごたえもよいです^^v





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石鎚と鰻の蒲焼




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純米 土用酒 「石鎚」 (愛媛県:石鎚酒造)

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うなぎラベルの土用酒。キレイな酸味とコク、キレの良い食中酒♪




アテはもちろん土用丑の日、うなぎの日♪

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チラッ^^♪

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ジャ~~~ン♪

1年に1度のお楽しみ♪(まじで1年ぶりだった^^;)

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うなぎ・・相変わらずお高いですね~@@

稚魚の漁獲量が回復したというニュースがありましたが、

安くなるのはまだ先のようです。。。





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