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鳩正宗 夏純 と ニンジンの天ぷら




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『鳩正宗』 特別純米酒 夏純 ¥2600/1800ml

青森県:鳩正宗酒造

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夏向きらしいスッキリした飲み口と残るアルコール感

軽すぎず旨味もしっかりでています^^v

お得な純米酒♪




「ニンジンの天ぷら」

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直売所で葉付きニンジンがあったので即ゲット。

葉っぱはこの時期だけのものですからね~

やわらかい先の方の葉だけを摘んで

ニンジンと一緒に天ぷらにして香りを楽しみました♪





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07:22 | 青森県 | comments (8) | trackbacks (0) | edit | page top↑

奥能登 生酛純米 と 田セリの天ぷら




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『竹葉(ちくは)奥能登』 生酛純米 ¥2380/1800ml

石川県:数馬酒造

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生酛らしい酸味としっかりとした酒質。冷たいまま飲んだけど、間違いなく燗酒向き

ってことで、撮影以降はぬる燗でいただきました

こりゃ旨くて安い!!冬にもう一度飲みたいけれど・・

山田錦100%でこの価格@@!!来期も出てくるのだろうか???




「田セリの天ぷら」

IMG_2690.jpg


休日に茨木の直売所まででかけて野菜をゲット。

そのうちのひとつ田セリ。

軽くふった塩だけでいただいます。

野生の田セリは栽培ものよりも味や香りが強くおいしいです。




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07:22 | 石川県 | comments (10) | trackbacks (0) | edit | page top↑

聖 純吟飲み比べ と レバーペースト




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『聖』 純米吟醸 SAVEGE35&60 ¥2600/1800ml

『聖』 純米吟醸 SAVEGE 舞風60 ¥2600/1800ml

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どちらもお財布にやさしい酸味の効いたジューシー甘酸

開栓後置いたほうがまとまりよく派手に旨い

よりジューシーな舞風(右の赤SAVEGE)が好みです^^v




「レバーペースト」

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茅乃舎の冊子に載っていたレシピで作ってみました。

味付けは茅乃舎のダシのみ。

レバーの血抜きをしてから茅乃舎ダシを破ってまぶして冷蔵庫で15分ほどおき、

ニンニクのみじん切りを加えてオリーブオイルで5分ほど煮ます。

さめないうちにつぶしてできあがり。

つぶすのはフードプロセッサーを使いました。

臭みもなく食べやすかったです。





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00:00 | 群馬県 | comments (9) | trackbacks (0) | edit | page top↑

奥能登の白菊 特純 と マグロの漬けサラダ




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『奥能登の白菊』 特別純米無濾過生原酒 ¥1782/720ml

石川県:白藤酒造店

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バランスの良い甘味と酸味、酒質もしっかり♪

試飲ではもっと派手に旨かったので

じっくりゆっくり変化を楽しみながら飲りたいところだけど

4号瓶なのであっという間になくなる予感・・^^;




「マグロの漬けサラダ」

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マグロを酒、みりん、しょうゆを混ぜたタレに10分ほど漬け、

野菜の上に盛って黄身醤油とオリーブオイルをかけ

ゴマをふって出来上がり。





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07:29 | 石川県 | comments (8) | trackbacks (0) | edit | page top↑

百楽門 純吟 と たけのこの木の芽焼き




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『百楽門』 純米吟醸 中汲み生原酒 ¥3240/1800ml

奈良県:葛城酒造

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ジューシーで甘旨、ほどよい酸味と辛味でキレも良く♪

アルコール感もしっかりでていて食中酒にピッタリ^^v




「たけのこの木の芽焼き」

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直売所で買った初物のたけのこ。

ベランダの山椒を摘んで木の芽焼きに。

この時期だけの香りを楽しむ料理。

たけのこの食べ方はこれが一番好きかも~♪





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00:00 | 奈良県 | comments (10) | trackbacks (0) | edit | page top↑
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