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花陽浴 純大吟 八反錦 と かぶら蒸し




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『花陽浴』 純米大吟醸 八反錦 ¥3900/1800ml

埼玉県:南陽醸造

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久々登場の花陽浴・・
(紹介できていませんが我が家で一番多く飲んでると思われます^^;)

近年、パイナップル感は控えめになってきてるけど

それでも花陽浴らしさは健在v甘く派手な旨酒です^^




「かぶら蒸し」

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聖護院蕪で久しぶりにかぶら蒸しを作りました。

かぶをすりおろし、水けを切って卵白と片栗粉をまぜ、

軽くまるめて中にカニを詰めました。

器に盛って中火で7~8分蒸し、取り出してだしあんをかけて出来上がり♬

上の具はホウレンソウとカニ、薬味はおろししょうがです。

冬は蒸しものもいいですね♬





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00:00 | 埼玉県 | comments (12) | trackbacks (0) | edit | page top↑

十四代 龍の落とし子 大極上生 と 毛ガニ




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『十四代』 龍の落とし子 大極上生 ¥10908/1800ml

山形県:高木酒造

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中央に「龍の落とし子」と書かれた新商品らしいです@@

精米歩合35%でお値段もハンパない^^;
(プレ値は5倍~ついちゃってますね@@;)

酸味の利いたジューシー旨酒、余韻わずかにほろ苦

片口にうつして数分放置(ちょっと温度が上がるくらい)

甘味がひょっこり顔をだし、旨さ倍増~v




『ボイル毛ガニ』

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スーパー(イオン)のカットもされた出来合い品^^;

大ぶりで実入りもよく食べ応えアリ^^v

コスパもよく当たりでした~\(^o^)/




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聖 純大吟 と牡蠣のオリーブオイル漬け




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『聖』 純米大吟醸 ひとめぼれ ¥3880/1800ml

群馬県:聖酒造

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トロンとした口当たりで旨酸ジューシー♪

後味に若干の苦みがあるものの、味濃く酒感もしっかり^^v


『牡蠣のオリーブオイル漬け』

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年末に殻付とむき身をいただいた牡蠣。

むき牡蠣はフライパンで乾煎りしてから

鷹の爪を加えてオリーブオイル漬けに。

香りづけに柚子皮をかざり、軽く醤油をかけていただきます♪




『土家さんの黒豆』

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大晦日に今年最後の土家さんで昼のみ。

帰りに黒豆をいただきました^^

土家さんの黒豆はぷっくりしてめちゃくちゃおいしいんです(*^。^*)

おせちは作らない我が家ですが、十分に贅沢なお正月のアテでした。





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田酒 秋田酒こまち と 蒸し牡蠣




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『田酒』 純米吟醸 秋田酒こまち ¥3200/1800ml

秋田県:西田酒造店

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11月終わりに購入して冷蔵庫の中でじっくり出番待ちしていました^^

ジューシー甘酸、でも派手さは控えめ。余韻にほろ苦な食中酒。




『蒸し牡蠣』

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年末に牡蠣をたくさんいただきました。

生で食べられる殻付きのものを贅沢に蒸し牡蠣に♪

ぷっくりジューシー。

ごちそうさまです。ありがとうございます(*^。^*)





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00:00 | 秋田県 | comments (6) | trackbacks (0) | edit | page top↑

日本酒三昧♪




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日本酒三昧の日々・・

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左から

『聖』 純米大吟醸 ひとめぼれ ¥3880/1800ml 聖酒造

『十四代』 龍の落とし子 純米大吟醸 大極上生 ¥10908/1800ml 高木酒造

『田酒』 純米吟醸 秋田酒こまち ¥3200/1800ml 西田酒造店

『田酒』 純米吟醸 干支ラベル ¥2000/720ml 西田酒造店

『花陽浴』 純米大吟醸 八反錦おりがらみ ¥3900/1800ml 南陽醸造

『花陽浴』 純米吟醸 生にごり酒 ¥1550/720ml 南陽醸造


ちょっと贅沢に・・いやいや^^;

かなり贅沢に飲みまくり~~~♪




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