三河武士 純吟 と 鱧の天ぷら




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「三河武士」 純米吟醸 直汲み火入れ ¥3240/1800ml

愛知県:丸石醸造

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三河武士・・お勧めされなければ手に取ることのなさそうなネーミング^^;

が!!あの「二兎」や「萬歳」の蔵元さんでした@@

プチプチ感と酸味と甘み♪今どきの酒ですv




「鱧の天ぷら」

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鱧を自宅で食べるなんてまずないんですが・・

骨切りしてあるものを角上で見つけたので天ぷらに。

軽く塩をふって、レモン汁をしぼっていただきます♪

季節のものはやっぱりいいもんだ^^。





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繁枡 純大にごり と そば豆腐




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『繫桝』 純米大吟醸にごり 夏に夢る雪 ¥2650/1800ml

福島県:高橋商店

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おいしかったのでリピートの2本目^^v

フルーティーなにごり酒。

昨年よりも甘味を出したそうで、甘味が旨い!!




「そば豆腐」

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蒸し蒸しした季節になってきたので、ジュレがけに。

具はミニトマト、オクラ、キュウリ、ブルーベリー。

夏野菜を中心に見ためも味わいもさわやかに♪





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旭鳳 純米八反錦 と 生春巻き




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『旭鳳』 純米 香譲 八反錦 ¥2480/1800ml

広島県:旭鳳酒造

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酒感ありだけどすっきり^^♪夏向きのくどさのない純米酒。

旭鳳はいつもお財布にやさしい^^v




「生春巻き」

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実家からパクチーをもらったので、生春巻きを作ってみました(お初)。

パクチー、サニーレタス、キュウリ、ニンジン、サーモン、アボカド。

タレはナンプラー、醤油、酢、砂糖、唐辛子少々。

パクチーとナンプラーの組み合わせだけで

アジアンチックな味になります。





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神渡 純米吟醸 と 鮎のタルティーヌ




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『神渡(みわたり)』 純米吟醸 ¥3240/1800ml

長野県:豊島屋

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やわらかい口当たりでさらりと飲める食中酒

ゆぼぼ家にはちとものたりない・・地味に無難にまとまってます。




「鮎のタルティーヌ」

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何度か作っておりますが、

スーパーで鮎を見かけるようになったので。

鮎はお店で3枚におろしてもらっています。

塩コショウをしてオリーブオイルでパリパリに焼いて、

マッシュポテトを塗ったパンの上にのせます。

マッシュポテトがいいクッション役に^^v





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聖 特純 SAVAGE と 人参の葉の天ぷら




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『聖』 特別純米 舞風 SAVAGE  ¥2600/1800ml

群馬県:聖酒造

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味ノリよくバランスよく酸味がうまい!

間違いなくワンランク上の味わい@@お得だぁ~~!!

白文字の「聖」が飛んじゃったけど^^;

ラベルもお酒もセンスがイイねv




「人参の葉の天ぷら」

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葉つき人参を見つけたので、

久しぶりに天ぷらに。

葉はやわらかい葉だけを摘んで使ってます。

ちょっと苦い、いまの時期だけの味です♪





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